Čokoladni kuglof
Svako malo gledam kuglofe koje pravi moja draga prijateljica Kata Vuletic i spremam se već duže vreme da ga i sam spremim. Njeni kuglofi izgledaju fantastično i ne sumnjam da su prefinog ukusa tako da se reših danas da ga i ja napravim. Sutra je moj radni vikend sa novom grupom NLP praktičara i u koliko dobro ispadne mogu ih počastiti tom poslasticom. Supruga ovo popodne ima individualni coaching, a ja sam ostao sa Ditom kod kuće pa ću se pozabaviti malo u kuhinji nakon što se pripremim za trening. Listajuću blog Katin šapjiz pronađoh jedan koji mogu napraviti sa namirnicama koje imam.
Potrebne namirnice:
- 3 šolje branša
- 1,5 šolje šećera
- 0,5 šolje vanilin šećera ( ja ga sam napravim od ostatka mahuna vanile tako da ga imam u većoj količini, a vi možete staviti 1 kašičicu ekstrata vanile)
- 100 g otopljenog maslsca
- 1 kašičica soli,
- Sok od 1 pomorandže, koricu isto narendati za bolji ukus
- 7 kašika kakaa
- 2 kašičice sode bikerbone
- 3 kašike šećera u prahu,
- 3 kašike slatke pavlake,
- 1 kašičica agava sirupa
- 2 šolje mlake vode
1. korak
Prosejati dva puta suve sastojke (brašno, kakao, sodu bikerbonu, sol,) dodati šećera i sve promešati. Zatim dodati mokre sastojke (sok od pomarandže i narendanu koricu, otopljeni maslac, vodu) sve dobro izmiksati mikserom da se sjedini. Smesa treba biti blago vodenasta tako da se može sipati u kalup za kuglof koji ste pre toga dobro namastili, pa pobrašnili. Možete ga pobrašniti kakaom. Sada je vaš kuglof spreman za rernu koju ste ugrejali na 180 i pecite ga 40 minuta.
2. korak
Kuglof je toliko dobar da mu ovaj beli preliv i nije bio potreban, a njega možete lako pripremiti tako što sve namirnice za preliv stavite u teglu, izmiksate štapnim mikserom i prelijete kuglof kada ga izvadite iz kalupa. Ja sam ga izvadio nakon 20 minuta i odmah ga prelilo i isekao vrućeg jer nisam mogao više da čekam se skroz ohladi, a vi ste možda strpljiviji i možete sačekati da se dobro ohladi!
3. korak
Prilikom posluženja ukrasio sam ga svojim domaćim kandiranim ribizlama koje su malo kiselkaste tako da su se odlično uklopile u kombinaciji sa čokoladnim kuglofom.
Ovo je stvarno bilo jednostavno napraviti tako da ću u buduće malo više eksperimentirati sa kuglof kolačima a nadam se da ćete se i vi ohrabraiti i napraviti svoju kombinaciju ovog izvrsnog a jednostavnog kolača.
Ovo je stvarno bilo jednostavno napraviti tako da ću u buduće malo više eksperimentirati sa kuglof kolačima a nadam se da ćete se i vi ohrabraiti i napraviti svoju kombinaciju ovog izvrsnog a jednostavnog kolača.
Kada su probali Čokoladni kuglof naši NLP praktičari su bili oduševljeni poslasticom i dobio sam puno komplimenata, a tražio se i repete.
