Korpice s gljivama u čokoladi
Sutra je rođendan mojoj supruzi i red je da joj napravim nešto slatko. Pravo vreme je za još jednu slatku poslasticu s gljivama, a imam i odličan razlog, zar ne?
Korpice s gljivama u čokoladi su rezultat nakon nekoliko dana razmišljanja šta i kako iskombinirati sa gljivama a da je slatka poslastica. Ovo je još jedan desert sa gljivama od kojih sam pravio slatko, a ovo je sada jedna potpuno nova kombinacija!
Judino uho i šumsko pile su odlične gljive za spremanje deserta pa sam tako smislio ovakvu kombinaciju. Intetesantan recept za desert koji nije potrebno peći u rerni. Znam da si mnogi od vas ne mogu ovo priuštiti, ali kolege gljivari će se možda ohrabriti da isprobaju ovaj laki desert i iznenade svoje prijatelje kao što sam ja moju suprugu.
potrebne namirnice
- 400 grama mlevenog keksa,
- 3 kašike šećera,
- 160 grama maslaca
- 0,5 dl belog ruma ili loze
- Kandirane gljive judino uvo i šumsko pile otprilike po 2 do 3 kašike gljiva iz slatka, dobro proceđenih
- 200 grama tamne čokolade za kuvanje
- 60 grama maslaca
1. korak
Priprema je interesantna jer nema pečenja. U jednoj činiji stavite samleveni keks pa mu dodajte šećera, ruma i otopljenog maslaca pa sve dobro umesiti i sjediniti. Kada je smesa za korpice umešana onda pravite kuglice približno od iste količine, u sredini prstom napravite udubljenje za punjenje i odložite u frižider da se malo stegnu, dok vi pripremite čokoladu.
2. korak
Čokoladu sa maslacom otopiti na pari i možete početi sa punjenjem vaših korpica. U svaku stavite kockicu, komad gljive pa ih zalijte čokoladom. Kako bi nalio čokoladu u košarice ja sam napravio fišek od papira za pečenje i tako si olakšao posao a nije bilo niti prelevanja čokolade.
Za ovo su odlični poslastičarske kese za filovanje, nisam ih imao ali nakon ovoga planiram si kupiti one jednokratne poslastičarske kese za filovanje veoma su korisne za ovakve situacije. Vaše korpice s gljivama u čokoladi ostavite da se prohlade i možete ih poslužiti uz neku interesantnu dekoraciju!
