Ledeni nana puding
Već neko vreme je bez kiše, a kako najavljuju, takvo vreme će se nastaviti i prijati će nam nešto osvežavajuće u kuhinji. Za sve one koji su napravili svoje sokove od bazge sada je odlično vreme da ih iskoristite i dobro se osvežite rashlađenim sokom uz dodatak par listova mente - nane koja je odlična i osvežavajuća u ovim vrelim i sparnim danima.
Prošetao sam se sa Ditom do jezera koje se nalazi u blizinu kuće, i ona se fino rashladila. Dita obožava vodu i bez nagaovaranja je uvek spremna da uleti u vodu, tako je bilo i danas. Došli smo kući, pa je supruga otišla autom do firme jer imala je zakazani NLP coachig. Nakon ručka sam razmišljao šta bih mogao napraviti da se zasladimo i osvežimo sa jednim desertom. Nedavno sam spremio jedan interesantni recept za menta puding koji sam pročitao u FB grupi zdrava trava i reših da nam to napravim za večeras kada se supruga vrati s posla.
potrebne namirnice
- 5 - 6 grančica mente
- 0,5 l mleka
- 1 puding od vanilije
- 2 kašike šećera
- 1 kocka maslaca oko 50 g
- 2 - 3 kocke tamne čokolade
- slatko od višnji, ribizli, ili neko drugo, ja sam imao slatko od jagoda pa sam njega iskoristio
1. korak
Priprema je stvarno brzinska i laka. Od potrebne količine mleka odvadite malo i u njemu rastvorite sadržaj jedne kesice pudinga, a u ostatak mleka stavite sve grančice mente - nane pa sve skupa zagrejte do ključanja.
2. korak
Kada mleko provri poklopite šerpu i ostavite tako 10 min da se mleko dobro aromatizuje, isto kao što radimo kod čaja. Zatim izvadite iz mleka grančice mente - nane dobro ih procedite, a mleko vratite na ringlu.
u zagrejano aromatizovano mleko, dodajte dve kašike šećera i puding kojeg ste dobro rastvorili u hladnom mleku i kuvajte 2 do 3 minuta da se zgusne. Na samom kraju dodajte kocku maslaca uz neprestano mešanje da se istopi i sjedini s pudingom.
3. korak
Odmah nakon što je skuvan puding sipajte u posude, pa u svaku na sredini dodajte po kockice tamne čokolade i kada se rastopi nežno kašičicom je malo promešajte, ne previše i ostavite tako da se dobro ohladi u frižideru.
Napomena: ne stavljajte ga odmah u frižider, sačekajte malo da se ohladi na sobnoj temperaturi pa ga tek onda ubacite u frižider.
Kada je dobro ohlađen puding ukrasite sa malo nekog kiselkastog slatka jer će taj kontrast odlično pasati vašem nepcu.
