leaf

Musaka sa šumskim piletom i ježevkama

Probudila me jutros buka koju su pravili majstoru na ulici ispred kuće. Dita se povremeno javlja svojim piskavim lavežom upozoravajući nas da se nešto događa napolju. Ustanem i pogledam kroz prozor i vidim da su nam bagerom iskopali ulicu koja prolazi tik uz naše dvorište gde je parkiram automobil. Majstori kopaju punom parom, a da im nije palo na pameti da nas obaveste da izvezemo automobil, jer kada sve pokopaju ostaćemo zarobljeni do završetka radova.

Na brzinu se obučem, onako vojnički i istrčim iz kuće da vidim da li ga još uvek mogu izvesti. Srećom imao sam još malo vremena da ga izvezem na drugu stranu ulice, a majstori na moj prigovor su ostali hladni, pa izvezite ga sada. Nakon što sam odvezao auto kod komšija u dvorište vratio se kući i povremeno navirujem, pomalo ljut, na prozor i primetim kako jedan od radnika donosi motornu testeru. Odmah izađem iz kuće i priđem uz ogradu da vidim o čemu se radi.

Vidim ja da taj radnik zagleđuje u naše drvo šljive koje se nalazi tik uz ogradu i kada me je primetio reče mi da mora isteći drvo, jer mu smeta da manipulira bagerom. Ne mogu da verujem rečima koje sam čuo pa proveravam sa njim. Dobro sam čuo i naravno da mu nisam dozvolio, malo više je uložio truda i drvo je spašeno. Suprugu nisam budio, ostavio sam je da se naspava dok rešavam krizne siruacije. Ta šljiva nam je prošle godine jedina nešto malo roda odnela, ostale nisu zbog mraza i on je nju hteo odseći. Razmišljajući o svemu što se dogodilo od jutros i kako sam imao sreće da sam bio kod kuće, jer ostali bi mi bez tog drveta šljive, primetih da se bliži vreme ručku pa reših da napravim musaku sa gljivama!

potrebne namirnice

  • 200g samlevnog šumskog pileta,
  • 150 g sitno narezanih ježevki,
  • 1 šaka graška,
  • 1 glavica luka,
  • 1 kašičica pesta medveđeg luka,
  • 2 veća krompira,
  • 0,5 dl pavlake za kuvanje,
  • 2 jaja,
  • 2 kašike sitnog sira,
  • Začini: maslinovo ulje, sol, biber, mažuran, ljute tucane paprike...

1. korak

Gljive sam imao već blanširane spremljene u zamrzivaču koje sam odmrzao i krenuo sa prženjem luka na ulju da se malo zažuti. Zatim sam mu dodao gljive i sve skupa dinstao dok su se gljive s kuvale. Pri kraju sam dodao začine, pesto, grašak i isključio ringlu. 

2. korak

Krompir sam oljuštio izrezao na tanke kolutove i sve poslagao u zemljanu posudu. Na dnu posude nalio sam malo ulja pa sam jedan red naređao kolutove krompira zatim fil od gljiva, a preko njega sam stavio sitnog sira. Ovo sam ponovio još jedan red, a završio sam sam krompirom.

Preko sam zalio umućenim jajetom i pavlakom i dodao sam malčice vode na kraju, poklopio alu folijom i stavio u rernu koju sam uključio na 200 stepeni. Kada je rerna postigla tu temperaturu pekao sam musaku 25 minuta pa sam skinuo foliju nastavio je peći još 30min dok se nije lepo zapekao krompir odozgora.

Krizna situacija je rešena, auto je na sigurnom kod komšija, drvo je spašeno, ručak je bio odličan, sve u svemu jedan interesantan i dobar dan je za nama...