Vege burger mala Azija
Nedelja je, supruga je na poslu ima NLP praktičarski trening, a ja zvršavam projekt kupatilo. Sređujemo naše kupatilo, ni ova godina nije mogla bez nekih radova na sređivanje kuće, red je došao na kupatilo. Supruga je izguglala da se pločice mogu prefarbati u koliko su vam stare dosadile, ja sam se složio i evo nas u poslu sami svoji majstori.
U završnoj sam fazi projekta, zidne pločice sam prefarbao, i iznenađen sam kako su dobro ispale, a sada čekam da se podloga na podnim pločicama osuši pa da nastavim sa radovima. Zadovoljan dosadašnjim radovima zavaljen u fotelju u jednoj ruci daljinski u drugoj pivo, gledam tv i razmišljam kako bi mi sada pasalo nešto krckavo i ljuto i tako ponovo krenu filmovi u glavi...
I nakon kraćeg razmišljanja odluka je pala i tako nastade ovaj izvrstan recept koji može biti i glavno jelo sa nekim prilogom, (već imam ideju da prilog bude lažni pilav od karfiola, možda to složim u nekom narednom receptu) a može i kao lagana grickalica iz pivo. I ovog puta stvarno, ali stvarno je jednostavno i lako za pripremu!
Potrebne namirnice:
- 1 veći krompir,
- 1 veća šargarepa,
- 1 kokutić celera,
- 1 ljuta papričica,
- 1 čen belog luka,
- 1 supena kašika brašna
- 1 kašičica čija sjemenki,
- maslinovo ulje
- Začini: soli, bibera, kurkume, suvog đumbira...
1. Korak
Pre početka spremanja treba potopiti sa malo mlake vode čija semenke, tako namočene semenke nabubre i ispuštaju sluz pa je smesa nalik pudingu i pomaže zgušnjavanju jela i odlična su zamena za jaja u nekim jelima. U ovom obliku su izvrstan saveznik za zdravlje creva jer pospešuju probavu i povoljno deluju na crevnu mikrofloru. U čija semenkama skriva se prava riznica važnih tvari i spojeva: mnogo prehrambenih vlakana, vitamina, minerala, aminokiselina.
2. Korak
Oljuštenu šargarepu, papriku, celer, i čen belog luka izrezati na krupniji komade te sve u seckalici dobro usitniti. Zatim narendati krompir i sve skupa pomešati (namočene čija semenke, izmiksano povrće) u većoj posudi sve sjediniti, dobro izmešati, začiniti i dodati brašna da pokupi višak vode.
Sada je smesa za burgere spremna za prženje. U vrućem ulju kašikom formirajte manje ili veće burgere pržite ih dok lepo ne porumene sa oba dve strane odložite ih na kratko na kuhinjski papir da pokupi višak masnoće. Ukusni, krckavi burgeri odličan su prilog uz pivo, živeliii...
